A proposta dos sócios do Barletta foi criar um Restaurante e Wine Bar com excelente comida, boa música e um ambiente aconchegante. Com mais de 600 rótulos de vinhos, todas as opções são vendidas pelo mesmo preço da loja da Grand Cru. Inspirado nas tradicionais “Salumerias” italianas, o Barletta Ristorante privilegia ingredientes frescos e de alta qualidade executados artesanalmente, além de possuir uma refinada opção de embutidos e queijos que fazem das “entradas” um espetáculo à parte. Chef - Depois de muito estudo e viagens para conhecer os sabores da Europa, o Chef teve como inspiração a culinária regional e cultural das pequenas cidades Italianas. O modo de preparo de seus pratos consiste em ingredientes simples e tradicionais dessa cultura, aliado à uma execução e apresentação impecáveis.